Julmatens påverkan på Östersjön

Årets sista frukost samlade många intresserade för att höra tre forskare berätta om hur julmaten påverkar Östersjön.

På Baltic Breakfast den 19 december diskuterades miljöaspekter av olika maträtter på julbordet. Hur påverkas till exempels Östersjön av produktionen av animalier som gris och kor? Hur ser ålbestånden i Östersjön ut idag? Och hur lämpligt år det egentligen att äta lax?

Se hela seminariet - här finns livesändningen

Livesändningen visas tills vidare på Östersjöcentrums hemsida.

Ladda ner presentationerna

Patrik Henriksson, forskare, Beijerinstitutet, WorldFish och Stockholms universitets Resilienscentrum: Ökad produktion och konsumtion av hållbar sjömat i Sverige

Henrik Svedäng, forskare, Stockholms universitets Östersjöcentrum: Ålarna är på väg att försvinna

Annika Svanbäck, forskare, Stockholms universitets Östersjöcentrum: Köttkonsumtion och övergödning av Östersjön

Välkommen tillbaka nästa år. 2019 kickas igång med ett första Baltic breakfast om nya arter som introduceras till Östersjön. Det äger rum den 16 januari och det går att anmäla sig redan nu.

Tills vidare bjuder vi på några bilder från 2019 års sista seminarium.

Fotograf: Lisa Bergqvist